Bolsas de patata frita con kéfir

Porciones: 8 personas | Preparación: 120 minutos

Los bolsillos de patata frita con kéfir son suaves, sabrosos y deliciosos. Para los que no quieren perder el tiempo preparando una masa de levadura, esta receta es ideal. Para la masa simple, los ingredientes simplemente se mezclan aquí. El relleno está hecho de papas hervidas y en puré y cebollas fritas. A continuación, se extiende la masa en porciones, se coloca el relleno encima, se pellizcan los bordes y se fríen los bolsillos en aceite caliente.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Bolsas de patata frita con kéfir
Bolsas de patata frita con kéfir

Porciones: 8 personas | Preparación: 120 minutos

Los bolsillos de patata frita con kéfir son suaves, sabrosos y deliciosos. Para los que no quieren perder el tiempo preparando una masa de levadura, esta receta es ideal. Para la masa simple, los ingredientes simplemente se mezclan aquí. El relleno está hecho de papas hervidas y en puré y cebollas fritas. A continuación, se extiende la masa en porciones, se coloca el relleno encima, se pellizcan los bordes y se fríen los bolsillos en aceite caliente.

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temporada: Otoño | región: Europa | preparación: Asar, Cocinar | menú: Platos de pasta, Platos principales | cocina: Recetas polacas

Ingredientes

  • 500 g patatas
  • Sal, al gusto
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de aceite vegetal, + un poco para freír
  • 400 ml de kéfir
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 700- 800 g Harina

Utensilios

  • pelador
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • sartén
  • colador
  • cucharada
  • rodillo de amasar
  • toalla

Instrucciones

  1. Pele las verduras.
  2. Pique las patatas en trozos grandes, hierva en agua con sal hasta que estén blandas.
  3. Pique la cebolla en cubos pequeños.
  4. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén.
  5. Fría la cebolla durante unos 3 -4 minutos hasta que estén doradas.
  6. Enjuague las papas en un colador, triture y mezcle con las cebollas.
  7. Agregue sal al gusto.
  8. Bate el kéfir tibio con el huevo, ½ cucharadita de sal, azúcar y 2 cucharadas de aceite.
  9. Polvo de hornear y Agregue la mitad de la harina.
  10. Mezcle bien.
  11. Agregue gradualmente la harina restante, amase hasta obtener una masa suave.
  12. Haga una bola, cubra con una toalla.
  13. Aprox. Dejar crecer durante 10 minutos.
  14. Dividir la masa en 15 a 20 porciones iguales.
  15. Extender cada porción en un pan plano de 3-4 mm de grosor.
  16. Poner 1-2 cucharadas del relleno en el centro.
  17. Pellizque los bordes, aplaste ligeramente.
  18. Caliente el aceite vegetal en una sartén.
  19. Fría las bolsas de patata a fuego lento durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.