Bolas de queso con nueces caramelizadas, arándanos y perejil
Ingredientes
- ¹⁄₂ cucharada de mantequilla
- ¹⁄₂ taza de nueces
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- ¹⁄₄ cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- ¹⁄₄–¹⁄₂ taza de arándanos rojos deshidratados
- 3-4 ramitas de perejil
- 230 g de queso de cabra
- varitos de sal, al gusto, opcional
Utensilios
- mantequilla
- papel pergamino
- rodillo
- cuchillo
- tabla de cortar
- tazón
Instrucciones
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
- Una vez que comience a burbujear, agrega las nueces, el azúcar, la canela y la sal.
- Fríe, revolviendo con frecuencia, unos 5 minutos.
- Retira las nueces de la sartén y reservar. Colocar una hoja de papel de horno.
- Disponer las nueces de forma que formen una sola capa.
- Dejar enfriar y endurecer la mezcla unos minutos.
- Doblar el papel de horno con las nueces de forma que están en el medio.
- Con el rodillo para romperlo.
- Pique los arándanos en trozos pequeños y mezcle con las nueces en un tazón.
- Pique el perejil finamente.
- Corte el queso en varios trozos pequeños.
- Luego reboce la mezcla de nueces y perejil.
- Cierre Forme bolas e inserte palitos de pretzel si lo desea.
- Coloque las bolas de queso en un plato y sirva como refrigerio.
