Bizcocho húmedo de semillas de amapola con buttercream de leche condensada y ganache

Bizcocho húmedo de semillas de amapola con buttercream de leche condensada y ganache

Porciones: 12 personas | Tiempo de preparación: 95 minutos

Un jugoso con una capa de crema de mantequilla y ganache. El pastel tiene un sabor esponjoso, húmedo y súper delicioso gracias a la crema. Puedes disfrutar el pastel de semillas de amapola con una taza de té o un vaso de leche.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Bizcocho húmedo de semillas de amapola con buttercream de leche condensada y ganache
Bizcocho húmedo de semillas de amapola con buttercream de leche condensada y ganache

Porciones: 12 personas | Preparación: 95 minutos

Un jugoso con una capa de crema de mantequilla y ganache. El pastel tiene un sabor esponjoso, húmedo y súper delicioso gracias a la crema. Puedes disfrutar el pastel de semillas de amapola con una taza de té o un vaso de leche.

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Temporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Pastel | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

Masa

  • 1 cdta mantequilla
  • 3 huevos
  • 300 g azúcar
  • 350 g nata agria
  • 4 cdta levadura en polvo
  • 190 g harina
  • 75 g nueces
  • 110 g semillas de amapola

Nata

  • 350 g mantequilla
  • 380 g leche condensada azucarada, lechera

Ganache

  • 75 ml nata
  • 60 g chocolate negro

Utensilios

  • batidor de mano
  • tazón
  • bandeja para hornear
  • olla
  • tazón para mezclar
  • divisor para pasteles
  • espátula de cocina
  • cepillo de cocina

Instrucciones

Masa

  1. Precaliente el horno a 175 grados.
  2. Forre un molde para hornear con papel de hornear.
  3. Bate los huevos y el azúcar con una batidora.
  4. Agregue la crema agria y el polvo de hornear y mezcle hasta que quede suave.
  5. Cerva en el harina.
  6. Las nueces Picar en trozos pequeños y mezclar con la masa con las semillas de amapola.
  7. Verter la masa en el molde.
  8. Hornear el pastel de semillas de amapola en el horno precalentado durante 35-45 minutos a 175 grados.
  9. Sacar el bizcocho del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.
  10. Cortar el bizcocho de semillas de amapola por la mitad horizontalmente.

Crema

  1. Mezclar la mantequilla blanda con la leche condensada.
  2. Cubrir la crema de mantequilla con film transparente y colocar en el frigorífico durante 20-30 minutos.

Ganache

  1. En una cacerola pequeña, mezclar la nata a fuego lento. Calentar el fuego.
  2. Añadir el chocolate troceado.
  3. Calentar la ganache, revolviendo enérgicamente, hasta que el chocolate se haya completamente disuelto.
  4. Deje enfriar a temperatura ambiente.
  5. Muela la capa inferior de masa con crema de mantequilla y coloque la segunda capa encima.
  6. Cubra el pastel de semillas de amapola con ganache.
  7. Coloque el pastel de semillas de amapola en el refrigerador durante 15 a 20 minutos.