Bizcocho húmedo de almendras sin harina con naranjas y licor

Bizcocho húmedo de almendras sin harina con naranjas y licor

Porciones: 8 personas | Tiempo de preparación: 90 minutos

El se prepara sin harina y tiene un sabor muy jugoso con naranjas. Una sutil nota de almendra le da al pastel un aroma especial. El pastel es bastante fácil de hacer y súper delicioso.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Bizcocho húmedo de almendras sin harina con naranjas y licor
Bizcocho húmedo de almendras sin harina con naranjas y licor

Porciones: 8 personas | Preparación: 90 minutos

El se prepara sin harina y tiene un sabor muy jugoso con naranjas. Una sutil nota de almendra le da al pastel un aroma especial. El pastel es bastante fácil de hacer y súper delicioso.

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Temporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Pastel | Cocina: Recetas españolas

Ingredientes

  • 2 naranjas, sin cera
  • 4 huevos
  • 200g de azúcar
  • 300g de almendras molidas
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Licor de naranja, opcional
  • 20g de azúcar en polvo, para servir

Utensilios

  • olla
  • recipiente para mezclar
  • batidora de mano
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • recipiente para mezclar
  • batidora de mano
  • recipiente para hornear
  • vaso para mezclar
  • espátula de silicona
  • azucarero glaseado

Instrucciones

  1. Cubrir las naranjas en una cacerola con agua fría.
  2. Hervir el agua y cocinar durante 25 minutos.
  3. Escurrir el agua de cocción.
  4. Cubrir las naranjas nuevamente con agua fría y cocinar durante otros 25 minutos.
  5. El Drenaje del agua de cocción.
  6. Cortar las naranjas cocidas en trocitos.
  7. Hacer puré en un bol con una batidora de mano.
  8. Añadir las almendras molidas, la levadura y un chorrito de licor de naranja, si se desea.
  9. Mezclar todo con una espátula de silicona.
  10. Las claras de huevo Separar las yemas de huevo.
  11. Batir las yemas de huevo con 1/3 del azúcar durante unos 5-8 minutos.
  12. Batir las claras de huevo en un bol a punto de nieve.
  13. Añada poco a poco el resto del azúcar.
  14. La mezcla de yemas de huevo a las naranjas -Vierta la masa de almendras y remueva con cuidado con una espátula.
  15. Finalmente incorpore las claras de huevo batidas.
  16. Vierta la masa en un molde para horno engrasado.
  17. Hornea la tarta de almendras durante 1 hora en un horno precalentado a 175 grados.
  18. Una prueba de cocción con ¡Haz palitos de madera!
  19. Retirar el bizcocho de almendras del horno y dejar enfriar un poco en el molde.
  20. Retirar del molde y dejar enfriar completamente.
  21. Servir el bizcocho de almendras espolvoreado con azúcar glas.