Bizcocho de nueces, lechera y chocolate
Ingredientes
Masa
- 60 g de harina
- 60 g de harina de maíz
- 6 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
Nata
- 125 g de mantequilla
- 170 g de lechera cocida
Glaseado
- 300 g chocolate negro
- 100 g nueces
- 100 g avellanas
Utensilios
- bol
- batidora de mano
- sartén de resorte
- papel pergamino
- espátula
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- espátula
Instrucciones
Preparación de la masa
- Bate los huevos con el azúcar, añade el azúcar de vainilla y la sal.
- Remueve todo hasta que quede esponjoso.
- Tamiza poco a poco la harina mezclada con la maicena.
- Trabaja todo hasta formar una masa.
- Poner la masa en un molde desmontable engrasado a 200 grados Hornear durante unos 20-30 minutos.
- Cortar el bizcocho enfriado en 3 partes.
Preparación de la crema
- Revolver la mantequilla hasta que esté cremosa, añadir gradualmente la lechera hasta que la crema esté uniforme.
- Colocar la nata sobre dos de las tres bases Repartir.
- Colocar una encima de la otra y llevar a la nevera un rato.
Preparación del glaseado
- Picar las nueces y tostarlas en la sartén.
- Dejar el chocolate se derrite al baño maría.
- Mezcla las nueces junto con el glaseado de chocolate o luego decora sobre la cobertura de chocolate.
- Coloca la tercera capa encima de la torta.
- Vuelca sobre la cobertura de chocolate.
- Distribuir todo uniformemente y dejar enfriar el bizcocho.
- Servir el bizcocho frío.
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