Bizcocho de nueces, lechera y chocolate

Bizcocho de nueces

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 80 minutos

Base suelta, crema dulce con lechera y cobertura de chocolate: esta composición hace que el pastel sea un placer mágico. Las bases de galleta se hornean una detrás de otra y se cubren con la crema para formar un delicioso pastel. La cobertura de chocolate hace que el pastel sea perfecto.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Bizcocho de nueces
Bizcocho de nueces

Porciones: 6 personas | Preparación: 80 minutos

Base suelta, crema dulce con lechera y cobertura de chocolate: esta composición hace que el pastel sea un placer mágico. Las bases de galleta se hornean una detrás de otra y se cubren con la crema para formar un delicioso pastel. La cobertura de chocolate hace que el pastel sea perfecto.

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Temporada: Invierno | Región: Europa del Este | Preparación: Hornear | Menú: Tartas, Tortas | Cocina: Recetas rusas

Ingredientes

Masa

  • 60 g de harina
  • 60 g de harina de maíz
  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla

Nata

  • 125 g de mantequilla
  • 170 g de lechera cocida

Glaseado

  • 300 g chocolate negro
  • 100 g nueces
  • 100 g avellanas

Utensilios

  • bol
  • batidora de mano
  • sartén de resorte
  • papel pergamino
  • espátula
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • espátula

Instrucciones

Preparación de la masa

  1. Bate los huevos con el azúcar, añade el azúcar de vainilla y la sal.
  2. Remueve todo hasta que quede esponjoso.
  3. Tamiza poco a poco la harina mezclada con la maicena.
  4. Trabaja todo hasta formar una masa.
  5. Poner la masa en un molde desmontable engrasado a 200 grados Hornear durante unos 20-30 minutos.
  6. Cortar el bizcocho enfriado en 3 partes.

Preparación de la crema

  1. Revolver la mantequilla hasta que esté cremosa, añadir gradualmente la lechera hasta que la crema esté uniforme.
  2. Colocar la nata sobre dos de las tres bases Repartir.
  3. Colocar una encima de la otra y llevar a la nevera un rato.

Preparación del glaseado

  1. Picar las nueces y tostarlas en la sartén.
  2. Dejar el chocolate se derrite al baño maría.
  3. Mezcla las nueces junto con el glaseado de chocolate o luego decora sobre la cobertura de chocolate.
  4. Coloca la tercera capa encima de la torta.
  5. Vuelca sobre la cobertura de chocolate.
  6. Distribuir todo uniformemente y dejar enfriar el bizcocho.
  7. Servir el bizcocho frío.

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