Bizcocho con speculoos con mandarinas y nata montada

Bizcocho con speculoos con mandarinas y nata montada

Porciones: 10 personas | Tiempo de preparación: 30 minutos

El pastel con una base de galleta esponjosa, jugosas mandarinas, crema cremosa y Los speculoos picantes tienen un sabor refrescante y navideño al mismo tiempo. ¡Esta tarta de speculoos enriquece todos los menús navideños!

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Bizcocho con speculoos con mandarinas y nata montada
Bizcocho con speculoos con mandarinas y nata montada

Porciones: 10 personas | Preparación: 30 minutos

El pastel con una base de galleta esponjosa, jugosas mandarinas, crema cremosa y Los speculoos picantes tienen un sabor refrescante y navideño al mismo tiempo. ¡Esta tarta de speculoos enriquece todos los menús navideños!

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Temporada: Navidad | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Recetas con video, cake | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

Masa

  • 2 huevos
  • 70 g azúcar
  • 2 cucharadas de agua tibia
  • canela
  • 75 g de harina
  • 25 g de harina de maíz
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Relleno

  • 14 especulos especiados
  • 1p . azúcar de vainilla
  • canela, al gusto
  • ralladura de naranja, rallada
  • 2 p. Crema espesante
  • 400 ml de nata montada
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 latas de mandarina
  • 14 speculoos especiados

Utensilios

  • recipiente
  • batidora de mano
  • vaso de mezcla
  • espátula
  • cuchara
  • papel para hornear
  • recipiente para hornear
  • tamiz

Instrucciones

  1. Separe las claras de huevo de las yemas.
  2. Agregue azúcar, canela y agua a las yemas.
  3. Revuelva todo junto durante unos 5 minutos hasta que quede esponjoso.
  4. Agregue la harina, el almidón y el polvo de hornear a la mezcla cremosa y mezcle bien.
  5. Bate las claras a punto de nieve y mételas con cuidado en la masa.
  6. Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno y reparte uniformemente.
  7. Hornea el bizcocho de speculoos a 200 grados durante unos 15 minutos hasta que esté dorado y déjalo para enfriar.
  8. Saque las mandarinas escurridas de la lata en un colador.
  9. Vierta la nata montada en una taza estrecha y bata firmemente.
  10. Agregue el azúcar de vainilla, el azúcar, la canela y la piel de naranja rallada y revuelva bien.
  11. Retire la galleta del papel de horno y colóquela en el molde.
  12. Disponga las mandarinas sobre el bizcocho a su gusto.
  13. Extienda la nata uniformemente sobre las mandarinas.
  14. Cubra la tarta con speculoos y enfríe durante 6 horas.
  15. Servir el pastel de speculoos con café o té.