Bifteki de carne picada, menta y ajo relleno de queso feta
Ingredientes
- 1 kg de carne molida, mixta
- 4 dientes de ajo
- 2-3 cucharadas de menta seca
- ½ cucharadita de orégano molido
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 4-6 cucharadas de aceite de oliva
- 200 g de queso feta
- 1 cucharada de jugo de limón, recién exprimido
- pimienta de cayena, al gusto
Instrucciones
- Pela los ajos y pícalos finamente o pasalos por una prensa de ajos.
- Tritura también la menta seca.
- Mezcla la carne picada con el ajo, la menta, el orégano, la sal y la pimienta.
- Agrega el aceite de oliva y mezcle bien.
- La carne picada se pone en el refrigerador durante 1-1.5 horas para que se remoje.
- Triture el queso feta junto con el jugo de limón y la pimienta de cayena en la licuadora.
- Divida la mezcla de queso resultante en 8 porciones.
- Forme una bola con cada porción.
- La carne picada también se divide en 8 porciones.
- Presione cada porción con la mano para formar un pan plano.
- Agregue 1 bola pequeña de relleno de queso feta y selle por todos lados con la carne picada .
- Dale forma ligeramente al bifteki y colócalo en un plato.
- Fríe el bifteki en una sartén o a la parrilla durante 5-6 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
Utensilios
- balanza de cocina
- cuchara
- tabla de cortar
- cuchillo
- prensa ajos
- bol
- batidora
- plato
- sartén
- espátula
Consejo
Una ensalada de col o la clásica ensalada griega del granjero va bien con el Bifteki. El bifteki con salsa y pan de pita tiene un sabor increíblemente delicioso.
