Besugo al horno con limones, cebollas y hierbas frescas
Ingredientes
- 1 besugo
- 1 cebolla pequeña
- 2-3 ramitas de perejil
- ⅓ cucharadita de sal
- Pimienta negra, al gusto
- Condimento para pescado, al gusto
- 1-2 rodajas de limón
- 1 cucharadita de aceituna aceite
Utensilios
- tabla de cortar
- cuchillo
- cucharadita
- papel de aluminio
Instrucciones
- Limpiar, destripar, escamar y lavar bien el besugo con agua corriente.
- Luego secar.
- Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
- Lavar el perejil, sacudir y picar finamente.
- 2 /3 de las cebollas Colocar sobre un trozo de papel de aluminio.
- Frotar el besugo por dentro y por fuera con sal, pimienta y especias.
- Poner sobre las cebollas.
- Poner las cebollas restantes, el perejil picado y 1- 2 rodajas de limón en la cavidad abdominal.
- El pescado Rociar con un poco de aceite de oliva.
- Envolver en papel de aluminio.
- Hornear la dorada en horno precalentado a 180°C durante unos 15-20 minutos.
- Abre el papel aluminio y hornea el pescado por otros 10 minutos hasta que esté crocante y dorado.
Las patatas al romero, el quark de hierbas o la mayonesa de azafrán van bien con la dorada al horno.
