Beshbarmak asiático hecho con rebozado, pollo y cebolla

Instrucciones

Prepare la carne y el caldo

1. Enjuague el pollo, colóquelo en una cacerola y vierta sobre agua.
2. Haga hervir el agua y elimine la espuma.
3. Deje cocer a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.

Prepare las láminas de pasta

1. Disuelva la sal en el agua y luego mezcle con el huevo.
2. Tamice la harina, agréguela y amase hasta obtener una masa firme.
3. Envuélvala en papel de aluminio o colóquela en un bol bajo una tapa.
4. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
5. Dividir la masa en varios trozos.
6. Tomar una porción, estirar finamente y cortar en cuadrados grandes.
7. Proceder de la misma manera con el resto de la masa.
8. Cortar las cebollas en aros o medios aros finos.
9. Echarles un poco de caldo por encima para que quede todo cubierto.
10. Añadir el pimiento y dejar reposar un rato.
11. Sacar el pollo de la olla con el caldo y dejar se enfríe un poco.
12. Luego se desmenuza en trozos no demasiado grandes.
13. Pon la olla con el caldo al fuego máximo.
14. La mitad de los platos de fideos cortados.
15. Remueve con cuidado.
16. Tan pronto como hierva el agua, saca los fideos de la olla y viértelos en un bol.
17. Vierte un poco del caldo y las cebollas encima.
18. Segunda parte de los fideos en el mismo Prepárelo sabiamente.
19. Coloque las cebollas y el pollo restantes encima.
20. Espolvoree con las hierbas picadas.
21. Coloque el beshbarmak en platos y sirva inmediatamente.