Berenjenas veganas y calabacines al horno

Berenjenas veganas y calabacines al horno

Porciones: 2 personas | Tiempo de preparación: 45 minutos

Una sencilla y deliciosa receta de berenjenas y calabacines al horno que es perfecta para un almuerzo o una cena ligera. Simplemente corte los calabacines en rodajas y hornéelos en la cacerola con especias y aceite.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Berenjenas veganas y calabacines al horno
Berenjenas veganas y calabacines al horno

Porciones: 2 personas | Preparación: 45 minutos

Una sencilla y deliciosa receta de berenjenas y calabacines al horno que es perfecta para un almuerzo o una cena ligera. Simplemente corte los calabacines en rodajas y hornéelos en la cacerola con especias y aceite.

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Temporada: Otoño, Verano | Región: Cercano y Medio Oriente | Preparación: Hornear | Menú: Platos de verduras, Vegano, Vegetariano | Cocina: recetas orientales

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • sal, al gusto
  • 1 calabacín
  • 2-3 cucharadas de aceite vegetal
  • especias, al gusto

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cazuela

Instrucciones

  1. Corte las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  2. Sal y deje reposar durante 10-15 minutos, luego enjuague y seque con toallas de papel.
  3. Corte también los calabacines.
  4. Engrase una cacerola con aceite y poner las verduras.
  5. Condimentar con sal, especias y aceite.
  6. Hornear las berenjenas y los calabacines a 250 °C durante unos 20 minutos hasta que estén tiernos.