Berenjenas al horno con cerdo y queso

Porciones: 6 personas | Preparación: 95 minutos

El cerdo cubierto con queso es un gran plato caliente para una fiesta. Incluso un almuerzo o cena normal y corriente puede convertirse en una delicia culinaria. El marinado con salsa de soja se fríe con pan rallado. Luego gratinar en el horno junto con las berenjenas y el queso.

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Berenjenas al horno con cerdo y queso
Berenjenas al horno con cerdo y queso

Porciones: 6 personas | Preparación: 95 minutos

El cerdo cubierto con queso es un gran plato caliente para una fiesta. Incluso un almuerzo o cena normal y corriente puede convertirse en una delicia culinaria. El marinado con salsa de soja se fríe con pan rallado. Luego gratinar en el horno junto con las berenjenas y el queso.

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temporada: Invierno, Otoño | región: Asia | preparación: Hornear | menú: platos con carne | cocina: recetas indonesias

Ingredientes

  • 300 g de cerdo
  • Sal, al gusto
  • 4-5 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1-2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla
  • 200 g de berenjena
  • 200 ml de agua
  • 80 g queso procesado
  • 100 g queso duro, rallado
  • 1 cucharada de aceite, para freír

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • cuchara para mezclar
  • olla
  • cazuela

Instrucciones

  1. Corte la carne en trozos pequeños.
  2. Sazone con sal, rocíe con 2-3 cucharadas de salsa de soja.
  3. Deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos.
  4. Espolvoree la carne con pan rallado, revuelva y fría en una una sartén con aceite hasta que estén doradas .
  5. Coloque la carne en una cacerola.
  6. Coloque en capas los aros de cebolla y las berenjenas en rodajas.
  7. Hervir agua en una cacerola.
  8. Disuelva el queso fundido en ella.
  9. Vierta el resto de la salsa de soja y remover.
  10. Vierta la salsa de queso sobre la carne y las verduras.
  11. Cocine las berenjenas y el cerdo con queso a 200 °C durante unos 30 minutos.
  12. Las berenjenas espolvoreen con queso rallado 10 minutos antes de que acabe cocinar y hornear hasta el final.

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