Berenjenas al horno con cebolla, crema agria y queso

Berenjenas al horno con cebolla

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 75 minutos

Se hornean en una salsa de crema agria y cebollas fritas bajo una deliciosa costra de queso. El plato se sirve directamente en la fuente del horno, que no solo queda bien sino que se mantiene caliente durante mucho tiempo.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Berenjenas al horno con cebolla
Berenjenas al horno con cebolla

Porciones: 4 personas | Preparación: 75 minutos

Se hornean en una salsa de crema agria y cebollas fritas bajo una deliciosa costra de queso. El plato se sirve directamente en la fuente del horno, que no solo queda bien sino que se mantiene caliente durante mucho tiempo.

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Temporada: Invierno, Otoño | Región: Europa | Preparación: Cocinar, Hornear | Menú: Guisos, Platos de verduras, Platos principales | Cocina: Recetas francesas

Ingredientes

  • 500-550 g berenjenas
  • Sal, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla
  • Pimienta negra, al gusto
  • 150-180 ml de nata agria
  • 100 g de queso

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • bol
  • sartén
  • rallador
  • platos de horno

Instrucciones

  1. Pele las berenjenas y córtelas en trozos pequeños.
  2. Ponga en un bol, agregue sal, remueva y deje reposar durante 20 minutos.
  3. Luego enjuague con agua corriente y escúrralas suavemente.
  4. Pele la cebolla y pique finamente.
  5. Aceite Calentar en una sartén a fuego medio.
  6. Freír la cebolla durante 4-5 minutos.
  7. Añadir las berenjenas y cocinar durante otros 4-5 minutos.
  8. Salpimentar las verduras y mezclar con la crema agria.
  9. Cubra a fuego medio Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
  10. Retire la sartén del fuego y divida las verduras en moldes pequeños.
  11. Espolvoree queso rallado por encima.
  12. Hornee en horno precalentado a 180 ° C durante 10-12 minutos.
  13. Poner las berenjenas directamente en Servir en moldes.