Bagels con salmón y aguacate para el brunch dominical

Bagels con salmón y aguacate para el brunch dominical

Muy sabroso, hermoso, original: ¡una fiesta para todos los días! Los bagels se pueden preparar con anticipación y rellenar justo antes de servir. En esta receta se cubren con queso suave, aguacate y salmón. Es un snack para cualquier ocasión, una gran idea para el desayuno o entre horas.

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Ingredientes

  • ½ cubo de levadura fresca
  • 100 ml de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 500 g de harina
  • 170 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 huevo
  • semillas de amapola, al gusto
  • Semillas de sésamo, al gusto
  • Semillas de lino, al gusto

Instrucciones

  1. Disuelva la levadura en leche tibia.
  2. Agregue azúcar, sal y harina.
  3. Agregue agua y aceite y amase todo hasta formar una masa.
  4. Deje que la masa suba tapada durante unos 60 minutos.
  5. Coloque la masa a Amase la superficie de trabajo enharinada, divida en 6-8 porciones y forme bolas.
  6. Haga un agujero en el centro de las bolas y estírelas un poco.
  7. Coloque los bagels en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, tape y deje reposar durante unos 30 minutos.
  8. Prepare una olla con agua hirviendo.
  9. Coloque los bagels en el agua hirviendo y deje remojar ambos lados durante medio minuto.
  10. Coloque los bagels sobre el papel de hornear con una espumadera y pintar con huevo batido.
  11. Espolvorear los bagels con sésamo o semillas de amapola.
  12. Hornear en horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos y dejar enfriar.
  13. Cubrir los bagels con queso tierno, aguacate y salmón y sirva con lechuga y cebolla morada.

Utensilios

  • tazón
  • amasadora
  • tarjeta de masa
  • cortador de galletas redondo
  • papel para hornear
  • sartén
  • cucharón para patinar

Consejo

Cubre los bagels con queso suave, aguacate y salmón y sírvelos con hojas de lechuga y cebollas rojas.

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