Bacalao al vapor con verduras, leche de coco y hierbas

Bacalao al vapor con verduras

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 35 minutos

Esta receta es para todos los que les gusta comer pescado. Al vapor con tomates, cebollas, pimientos, leche de coco y pasta de tomate es particularmente sabroso y jugoso. Una gran combinación para el almuerzo.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Bacalao al vapor con verduras
Bacalao al vapor con verduras

Porciones: 4 personas | Preparación: 35 minutos

Esta receta es para todos los que les gusta comer pescado. Al vapor con tomates, cebollas, pimientos, leche de coco y pasta de tomate es particularmente sabroso y jugoso. Una gran combinación para el almuerzo.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )

Temporada: Invierno, Otoño | Región: Europa, Europa del Este | Preparación: Asado, cocido | Menú: Platos de pescado | Cocina: recetas rumanas

Ingredientes

  • 350-400 g de tomates cherry, o tomates normales
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento
  • 700-800 g de filete de bacalao
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 120-150 ml de leche de coco
  • 2 cucharada de pasta de tomate
  • sal , al gusto
  • Pimienta negra, al gusto
  • Hierbas, al gusto
  • 60-70 ml de crema agria, opcional

Utensilios

  • pelador
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén

Instrucciones

  1. Pele todas las verduras.
  2. Corte los tomates por la mitad.
  3. Cebolla en mitades o cuartos de aro, pique el ajo.
  4. Pique los pimientos en tiras y el bacalao en trozos pequeños.
  5. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio caliente.
  6. Fría la cebolla durante 3 a 4 minutos.
  7. Agregue el ajo y cocine por otros 30 segundos.
  8. Agregue los tomates y revuelva bien.
  9. Agregue la leche de coco, la pasta de tomate y, si lo desea, agrie nata.
  10. Revuelva y saltee durante 3 minutos más .
  11. Agregue los trozos de bacalao.
  12. Sazone con sal y pimienta.
  13. Cocine tapado durante unos 15 minutos.
  14. A mitad del tiempo, gire suavemente el pescado.
  15. Retira la sartén del fuego y espolvorea con las hierbas picadas .
  16. Sirve el bacalao terminado inmediatamente.

Si se utilizan tomates en rama o tomates romanos, es mejor cortarlos en trozos pequeños.