Bacalao al horno en empanado crujiente con limón y queso

Bacalao al horno en empanado crujiente con limón y queso

La corteza de hierbas picantes de esta receta no solo le da un sabor especial, sino que también hace que el filete quede muy jugoso y tierno. Este plato es muy simple y fácil de preparar y tiene un sabor increíblemente delicioso.

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Ingredientes

  • 1 limón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 50-60 g pan rallado
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimentón en polvo
  • 500-600 g de lomo de bacalao
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 30 -40 g de parmesano, rallado, al gusto
  • perejil, fresco o seco, al gusto

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 220°C calor arriba/abajo.
  2. Forrar una cacerola con papel de horno.
  3. Lavar el bacalao, secarlo y cortarlo en porciones.
  4. Sazonar con sal y pimienta y colocar en la cacerola .
  5. Del limón Exprima 2 cucharadas de jugo.
  6. Derrita la mantequilla.
  7. Mezcle el pan rallado con 1 cucharada de jugo de limón, mantequilla, ajo y pimentón en polvo en un tazón pequeño.
  8. Puede agregar parmesano rallado y picado
  9. perejil al empanado si lo desea, lo que aumentará el Hace que el pescado sea aún más aromático.
  10. Rocíe el jugo de limón restante sobre los filetes de pescado.
  11. Extienda el empanado encima y presione los filetes de pescado ligeramente contra la base de la cazuela.
  12. Horneamos el bacalao en el horno precalentado unos 15 minutos hasta que quede crujiente.
  13. Como acompañamiento del al horno El bacalao va perfecto con una ensalada fresca con baguette.

Utensilios

  • balanza de cocina
  • cucharadita
  • cucharita
  • tabla de cortar
  • cuchillo
  • exprimidor de cítricos
  • tazón
  • tazón
  • cazuela

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