Arroz frito al estilo tailandés con gambas, huevos y verduras

Arroz frito al estilo tailandés con gambas

En Asia es muy popular. Esta receta de estilo tailandés agrega variedad a la cocina y es una excelente manera de usar el arroz sobrante de manera creativa. Simplemente fríe el arroz, los mariscos, las verduras y el huevo en la sartén con algunas especias asiáticas.

Por favor, valora esta receta

5 estrellas de 2 votos

Ingredientes

  • 350 g arroz
  • 1 zanahoria
  • 2-3 dientes de ajo
  • cebollino al gusto
  • 3 huevos
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 450 g de gambas, pelado
  • 100 g de guisantes, enlatados o congelados
  • 60 g de maíz, enlatados o congelados
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • 3-4 cucharadas de salsa de soya
  • Pimienta negra, al gusto

Instrucciones

  1. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete y deje que se enfríe por completo.
  2. Pele la zanahoria y córtela en dados pequeños.
  3. Exprima el ajo en la prensa de ajos.
  4. Pique el cebollino en trozos pequeños.
  5. Casca los huevos en un tazón pequeño.
  6. Agrega una pizca de sal y usa un tenedor para batir.
  7. Calienta ambos tipos de aceite en una sartén.
  8. Agrega los camarones y saltea a fuego alto durante unos 3-4 minutos .
  9. Rellena los camarones salteados.
  10. Agrega las zanahorias, los guisantes y el maíz en la misma sartén y saltea por unos 2 minutos. Luego empuja las verduras sobre las ruedas de la sartén y pon la mezcla de huevo en el medio.
  11. Aprox. Freír durante 2-3 minutos removiendo bien los huevos.
  12. Luego añadir el arroz, las gambas, el cebollino y la salsa de soja y remover.
  13. Condimentar con sal y pimienta y saltear durante otros 2-3 minutos.
  14. Arroz frito con gambas para el almuerzo o servir como cena.

Utensilios

  • Cacerola
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Prensa de ajo
  • Pelar
  • Sartén

Recetas más recientes