Arroz con leche afrutado con frutos secos horneado en calabaza
Ingredientes
- 40g pasas
- 50-80g albaricoques secos
- 100g arroz con leche
- ¼ cucharadita sal
- 1½-2 cucharadas azúcar
- 40g mantequilla + un poco para engrasar
- 1 calabaza
- 150ml agua
- 250ml leche
Instrucciones
- En un tazón, vierta agua hirviendo sobre las sultanas y los albaricoques durante 10-15 minutos, luego escúrralos.
- Cocine el arroz durante unos 10 minutos, hasta que esté medio cocido.
- Agregue los frutos secos, la sal, el azúcar y con la mantequilla derretida.
- Cortar la parte superior de la calabaza.
- Quitar las semillas y la pulpa circundante.
- Agarrar el interior de la fruta con mantequilla derretida.
- Rellenar la calabaza con el arroz.
- Mezclar el agua y leche y vierta sobre el relleno.
- Cubra la fruta con la parte superior de la calabaza y unte con mantequilla por todos lados.
- Cocine el arroz con leche en la calabaza durante aproximadamente 1 hora a 180°C.
Utensilios
- cuenco
- sartén
- cuchillo
