Arroz aromático con pollo, calabaza y salsa de soja

Galletas de Pascua con glaseado y chispas – Baking for Easter

6 personas
70 min

Este delicioso es perfecto para el otoño. Primero se fríe el pollo con la calabaza y luego se hornea en ollas de barro con el arroz. La pulpa tierna y dulce le da al arroz un aroma inconfundible y un sabor fuera de lo común. Si experimenta con las diferentes especias, obtendrá un sabor ligeramente diferente cada vez.

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Ingredientes

450 g pechuga de pollo
2 cucharadas de salsa de soja
especias, al gusto
1 cebolla
2 cucharadas de aceite vegetal
400 g de calabaza
100 g de arroz
sal, al gusto

Instrucciones

Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.
Mezclar con la salsa de soja, frotar con las especias y dejar actuar 15 minutos.
Pelar la calabaza y la cebolla y picar finamente.
Calentar el aceite en una sartén y saltear la cebolla hasta dorar.
Pollo y calabaza a la cebolla, continuar cocinando por unos minutos.
Colocar el arroz lavado y la mezcla de pollo salteado en cazuelas pequeñas de barro o en una cacerola.
Condimentar con sal, si se desea .
Verter agua hirviendo sobre todos los ingredientes cubiertos.
El agua debe quedar a unos centímetros del borde de la olla.
Cerrar con una tapa y hornear a 180°C durante unos 40 minutos.
Servir el arroz plato directamente en la olla.