Albóndigas rellenas de queso y cebolla roja

Albóndigas rellenas de queso y cebolla roja

Las albóndigas rellenas de queso son una comida familiar perfecta. Crujiente por fuera y queso derretido por dentro: una gran combinación y definitivamente un cambio de las albóndigas habituales.

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Ingredientes

  • 250g de carne molida
  • 150g de carne molida de cerdo
  • 1 cebolla roja
  • 1 huevo
  • 1 1/2 cucharada de pan rallado
  • 125g de queso cortado en dados
  • mantequilla al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • Nuez moscada, al gusto

Instrucciones

  • Pica finamente la cebolla.
  • Mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado y las especias en un bol.
  • Unta tus manos con un poco de aceite de oliva.
  • Forma con la mezcla de carne picada tortitas medianas.
  • Haz un hueco en el medio de cada hamburguesa Presione y presione un trozo pequeño de queso con 1 cucharadita de mantequilla.
  • Enrolle hasta formar una hamburguesa uniforme.
  • Fría las albóndigas por ambos lados en aceite de oliva caliente.
  • Servir con frito papas o puré de papas.

Utensilios

  • cuenco
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • turner

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