Albóndigas jugosas con calabaza, cebolla y mantequilla

12 personas | 110 minutos

La masa tierna y el sabroso relleno de verduras hacen que este plato de masa sea incomparablemente bueno. Las albóndigas jugosas con calabaza, cebolla y mantequilla son sabrosas, abundantes y muy aromáticas. Primero, se prepara una masa muy simple a partir de los ingredientes. Luego, las cebollas, la calabaza y las especias se mezclan en un delicioso relleno. Simplemente extienda la masa, agregue el relleno y cocine al vapor las albóndigas. Una vez que pruebes este plato, seguramente querrás disfrutarlo una y otra vez.

5 estrellas de 4 votos
Albóndigas jugosas con calabaza
Albóndigas jugosas con calabaza

12 personas | 110 minutos

La masa tierna y el sabroso relleno de verduras hacen que este plato de masa sea incomparablemente bueno. Las albóndigas jugosas con calabaza, cebolla y mantequilla son sabrosas, abundantes y muy aromáticas. Primero, se prepara una masa muy simple a partir de los ingredientes. Luego, las cebollas, la calabaza y las especias se mezclan en un delicioso relleno. Simplemente extienda la masa, agregue el relleno y cocine al vapor las albóndigas. Una vez que pruebes este plato, seguramente querrás disfrutarlo una y otra vez.

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Ingredientes

Masa

  • 1 huevo
  • 1½ cucharadita de sal
  • 500 ml de agua
  • 1 kg de harina

Relleno

  • 1600 g de calabaza
  • 3-4 cebollas
  • Sal al gusto
  • Pimiento rojo al gusto
  • 100 g de mantequilla
  • 5-6 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

Preparar la masa

  1. Poner el huevo, la sal y el agua en un bol.
  2. Batir con un tenedor hasta que quede suave.
  3. Añadir la mezcla de huevo a la harina y amasar hasta obtener una masa suave y firme.
  4. Enrollar la masa en una bola, usando Cubrir con film transparente.
  5. Aprox. Dejar reposar de 30 a 40 minutos.

Preparar el relleno

  1. Pelar la calabaza y la cebolla, cortar en cubos pequeños.
  2. Condimentar las verduras con sal y pimienta, mezclar bien.

Preparar las albóndigas

  1. Dividir la masa en 2-3 porciones .
  2. Extienda cada pieza en una capa muy fina.
  3. Corte en cuadrados de 12-15 cm.
  4. En el centro de cada cuadrado, coloque 1 cucharada del relleno y una pequeña nuez de mantequilla.
  5. Esquinas opuestas del cuadrado pellizca en el medio.
  6. Conecta las esquinas adyacentes del cuadrado resultante.
  7. Prepara las albóndigas restantes de la misma manera.
  8. Engrasa los insertos de una olla a presión con aceite vegetal.Coloca las albóndigas en la parte superior, cocine al vapor durante 40-45 minutos.
  9. Después de eso, retire del fuego y sirva inmediatamente.

Utensilios

  • cuenco
  • tenedor
  • film transparente
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • rodillo
  • vaporera