Albóndigas crujientes con relleno de patata, queso y butifarra cocida

Costillar de cordero al romero, aceite de oliva y sal marina al horno

6 personas
60 min

Las empanadas de patata crujientes con un relleno delicioso y sabroso son imprescindibles. Las albóndigas son muy fáciles de hacer, pero inusuales y deliciosas. Preparado con papas ralladas, queso y salchichas, casi todos los hogares podrán encontrar estos ingredientes.

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Ingredientes

1 kg de patatas
2-4 cucharadas de harina
2 huevos
Hierbas al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
100 g de queso
150 g de salchicha cocida
3 ajo clavo
2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

Pele las papas.
Luego cocine las verduras durante unos 20-30 minutos hasta que estén blandas.
Deje que las papas se enfríen y ralle finamente.
Pique las hierbas.
Mezcle las papas ralladas con harina, huevos, hierbas , Mezclar bien la sal y la pimienta.
Rallar el queso y la salchicha toscamente.
Picar el ajo en trozos pequeños.
Mezclar el ajo, el queso y la salchicha en un bol.
Añadir un poco de sal y pimienta.
Tome una pequeña cantidad de la masa de patata .
Es mejor espolvorear sus manos ligeramente con harina.
De esta manera puede estar seguro de que la mezcla de patata no se pega a sus manos.
Enrolle la masa de patata en un una bola y aplanarla en una hogaza.
Un poco del Coloque el relleno de salchicha en el centro de la pieza de masa.
Selle suavemente los bordes.
Dé forma al resto de las albóndigas de la misma manera.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Fríe las albóndigas para que se doren por ambos lados queden bien doradas.
Tortas de patata preparadas servir con perejil y verduras frescas.