Abundante pastel de pescado con salmón y cebolla frita

Abundante pastel de pescado con salmón y cebolla frita

Este sabroso con pequeños trozos de salmón es inusual pero muy sabroso. La masa con kéfir es muy fácil de preparar, y las cebollas fritas multiplicarán el sabor del relleno. Sin mucho esfuerzo y en un tiempo relativamente corto se obtiene un delicioso pastel de pescado, que se puede disfrutar maravillosamente tanto para el almuerzo como para la cena.

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Ingredientes

Relleno

  • 450 g filetes de salmón, o trucha asalmonada
  • 1-2 cebollas
  • 1-2 cucharadas de mantequilla + un poco para engrasar
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto

Masa

  • 3 huevos
  • 300 ml de kéfir
  • ⅔ cucharadita de sal
  • 300 g de harina
  • 10 g de levadura en polvo

Instrucciones

Relleno

  1. Corta el salmón en trocitos.
  2. Pela y pica la cebolla.
  3. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  4. Fríe la cebolla durante 5 minutos hasta que esté dorada.
  5. Agrega el pescado y cocine por otros 3-4 minutos.
  6. Sazone ligeramente con sal y pimienta y coloque en un plato.

Masa

  1. En un bol, bata los huevos con el kéfir y la sal.
  2. Mezcle la harina tamizada con la levadura en polvo.
  3. Agregar la mezcla de harina al kéfir.
  4. Mezclar bien la masa para que no queden grumos.
  5. Engrasar una cacerola con mantequilla.
  6. Poner la mitad de la masa en la cacerola.
  7. Repartir la relleno por encima.
  8. Luego vierta el resto de la masa por encima.
  9. Hornee en el horno durante unos 45 minutos a 190°C.
  10. Retire el pastel de pescado del horno y córtelo en trozos.
  11. Disfrute de lo sabroso pastel con una taza de té para el almuerzo o la cena.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • cacerola
  • cuenco
  • tamiz

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