Abundante cazuela de pasta con carne picada, calabaza y salsa de tomate

Abundante cazuela de pasta con carne picada

La clásica combinación de cazuela de carne molida, salsa espesa de tomate, pasta y queso se une con dulces y aromáticos trozos de calabaza. Esto crea un inusual que toda la familia disfrutará.

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva, + un poco para pincelar
  • 250g de calabaza
  • 1 zanahoria
  • 50g de queso duro
  • 1 diente de ajo
  • 200g de pasta
  • Sal, al gusto
  • 300g de ternera picada
  • 390g de tomates, en su propio jugo
  • Pimienta negra, recién molida, al gusto

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 220°C.
  2. Engrasar una cacerola honda con aceite de oliva.
  3. Cortar la calabaza en trozos finos.
  4. Pelar las verduras.
  5. Frotar las zanahorias y el queso.
  6. Picar el ajo en trozos pequeños.
  7. Pasta en agua con sal Cocinar hasta que esté al dente y escurrir.
  8. Reservar unas 2-3 cucharadas del agua de la pasta y reservar.
  9. Cocer la calabaza en agua hirviendo durante 5-7 minutos hasta que la fruta esté suave.
  10. Escurra en un colador.
  11. Aceite en una sartén.
  12. Fría la carne molida a fuego alto durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente.
  13. Agregue las zanahorias y el ajo a la carne molida, revuelva y cocine durante 2 minutos más.
  14. Añadir los tomates y el agua de cocción de la pasta a la cacerola.
  15. Llevar a ebullición todo, sazonar con sal y pimienta y remover.
  16. Retirar la cacerola del fuego.
  17. Añadir la pasta, mezcle con la salsa y transfiera a una cacerola.
  18. Esparza los trozos de calabaza por encima.
  19. Espolvoree queso encima y hornee de 10 a 15 minutos hasta que el Kr uste se vuelve crujiente.
  20. Sacar la cazuela de pasta del horno y servir inmediatamente.

Utensilios

  • cacerola
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • pelador
  • sartén
  • tamiz
  • rallador
  • cuchara sopera
  • sartén

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